Kıymalı Kol Böreği Kolay Börek Tarifi

Kıymalı Kol Böreği Tarifi Kolay Börek Tarifleri

Kıymalı Kol Böreği Kolay Börek Malzemeleri

  • 1/2 kg un (yaklaşık 5 su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 250 gr tereyağı (ben tereyağı ve zeytinyağı karıştırdım ve daha az miktarda kullandım)
  • İç malzemesi:
  • 400 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz, karabiber

Kıymalı Kol Böreği Kolay Börek Yapılışı

  • Tuz ve unu karıştırın.
  • Sirkeyi ve suyu (yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su) ekleyerek karıştırın.
  • Yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • 10 dk dinlendirin.
  • Hamuru en az 12 adet bezeye ayırın.
  • Her birini tabak büyüklüğünde un ile açın.
  • Tereyağını eritin ve ılıtın.
  • Açılan her bezeye eritilmiş tereyağı veya tereyağı+zeytinyağı karışımını sürün.
  • 2 adet yemeklik doğranmış soğanı bir miktar zeytinyağında kavurun.
  • Soğana kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Ocaktan almadan hemen önce tuz, karabiber ve incecik kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın.
  • Üst üste konulmuş hamurları olabildiğince ince açın.
  • Bir kenarına kıymalı harçtan boylu boyunca yayın ve 1-2 defa sarın.
  • Dibinden bıçakla bir uçtan diğer uca kesin.
  • Yağlanmış tepsiye sararak yerleştirin.
  • Kalan hamurun yine kenarına harçtan yayarak aynı şekilde devam edin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Susam ve çörekotu serpiştirerek 200 derece fırında pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar