Muhammara

Beğen

Malzemeler
  • 1 Adet salçalık biber
  • 3 Çorba Kaşığı Tatlı Pul Biber
  • 4-5 çorba Kaşığı kurutulmuş,dövülmüş ekmek
  • 7-8 adet ceviz içi
  • ¾ çay bardağı zeytinyağı
  • 3-4 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Servis İçin : Tost ekmeği ve maydanoz yaprağı
Tarif
  • Tatlı pul biberimiz derin bir kapta ½ çay bardağı su ile ıslatalım,taze biberimizi yıkayıp temizleyelim,kıyalım.
  • Ekmek içinizi bildiğiniz yöntemle toz haline getirin.
  • Et dövme makinasından önce cevizlerimizi çekelim, ardından taze biberimizi.
  • Islanmış ve şişmiş pul biberimize ekleyelim,zeytinyağı,ezilmiş sarımsak,kimyon,kuru ekmek ve tuzumuzu ekleyip iyice karıştıralım.
  • Tüm karışımı tekrar et dövme makinanızdan geçirin, iyice özdeşleşsin.
  • Servis İçin :
  • Tost ekmeklerinin kenarlarını alın,
  • üzerine bu karışımdan sürün,
  • ekmeğinizi 4’e bölün,
  • maydanoz yaprağı ile süsleyin.
  • Veya,
  • Meze tarzında tabağa yayın,ceviz ve turşu ile süsleyin,arzu ederseniz zeytinyağı da gezdirebilirsiniz.

Yorum Yaz

1
1446
1446