Çağırtlak Kebabı Pratik Kebap Tarifi

Çağırtlak Kebabı Tarifi Pratik Kebap Tarifleri

Çağırtlak Kebabı Pratik Kebap Malzemeleri

  • Cağırtlak Kebabı
  • » Yapılışı
  • Malzeme
  • 150 gr kuzu ciğeri(4 şiş)
  • 30 gr ciğer çözü (ciğer yağı)
  • Piyaz Malzemesi:1 tutam maydanoz,
  • 1 adet küçük baş kuru soğan.
  • Yetercince tuz, karabiber, kimyon
  • Sumak ekşisi
  • Kırmızı pul biber.

Çağırtlak Kebabı Pratik Kebap Yapılışı

  • Ciğer kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır.
  • Ciğer çözüde aynı büyüklükte parçalara bölünür.
  • Kuşbaşı büyüklüğündeki 5 tike ciğer ve 1 çöz; her şişe iki tike ciğer 1 tike çöz, 3 tike ciğer olacak şekilde saplanır.
  • Şişlere geçirilmiş ciğerler harı geçmiş kömür ateşinde yakmadan çevire çevire pişirilir.
  • Piyazın Hazırlanışı: Kuru soğan ince doğranır, sumak ekşisiyle karıştırılır,
  • Maydanoz ince bir şekilde doğranarak karıştırılır,
  • hazırlana piyaz tabaktaki ciğerin yanına limon, yeşil biber, turp ve mevsimine göre yeşillikle birlikte hafiften tuz, biber, kimyon koyularak servise sunulur.
  • Yanında ayran da tavsiye edilir.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar