Arpacık Soğan Bahçıvan Kebabı Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • 1 kg. kuşbaşı kuzu eti
  • 30 adet arpacık soğanı
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet havuç
  • 250 gr. sultani
  • bezelye
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1/2 demet dereotu
Tarif
  • Eti yıkayıp bir tencereye koyun.
  • Tereyağı ile birlikte hafifçe kavurun.
  • Halka şeklinde doğranmış havucu ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte et yumuşayıp suyunu çekene kadar 1 saat pişirin.
  • Et suyunu çekince, kabukları soyulup iri doğranmış domates, havuç, bezelye, arpacık soğanı, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
  • Et yumuşayıp, kendi yağına kalıncaya kadar hafif ateşte 1 -1,5 saat pişirin. (Etin suyu azaldıkça en fazla 2 su bardağı ılık su ekleyebilirsiniz.)
  • Arpacık soğanlı bahçıvan kebabını üzerine ince kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak sefis yapın.

Yorum Yaz

1
14414
14414