Bülbül Yuvası Tatlı Tarifi

Beğen

Malzemeler
  • Hamur İçin
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Ayçiçekyağı
  • Yarım Çay Bardağı Su
  • Alabildiğince Un
  • Bir Tutam Tuz
  • Üzerine dökmek için:
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 200 gr Margarin
  • Şerbeti için:
  • Dört Buçuk Su Bardağı Şeker
  • 3.5 Su Bardağı Su
  • 1/4 Limon
  • İçi için:
  • 150 gr Ceviz İçi
  • Açmak İçin
  • 1 Paket Nişasta
  • 1 Su Bardagı Un
Tarif
  • Geniş bir kaba 2 adet yumurtayı kıralım.
  • İçine 1 çay bardağı sütü, 1 çay bardağı sıvı yağı, yarım çay bardağı suyu ve 1 tutam tuzu ilave ederek karıştıralım.
  • Bu malzemenin alabileceği kadar unu azar azar ilave edelim.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım.
  • Hamurdan ceviz irillğinde bezeler koparalim.
  • Bezelerin üzerine nemli bir bez örterek 2 saat bekleteliın.
  • Nişastayı 1 su bardağı un ile karıştıralım.
  • Sert bir zemine nişastalı un karışımındauı serpelim.
  • Bezeleri bu karışımın üzerine koyalım.
  • Üzerine de nişastalı karışımdan serperek, çok ince bir oklava ile yufkaları açalım.
  • Açılan her yufkayı temiz bir bez üzerinde 5 dakika bekletelim.
  • 5 dakika sonra açtığımız yufkayı ortadan keserek, üzerine ceviz serpelim.
  • Yufkayı oklavaya sararak, iki ucundan ortaya doğru büzelim.
  • Oklavayı yufkanın şeklini bozmamak için yavaş yavaş çıkaralım.
  • Büzülen yulkayı 8 santim aralıklarla keselim.
  • Her parçanın iki ucunu birleştirip yağsız tepsiye dizelim.
  • Bütün yuflkaları aynı şekilde hazırlayıp yan yana ve aralıksız bir şekilde tepsiye yerleştirelim. Yufkalarm üzerine dökmek için, tavaya margarini alıp eritelim.
  • İçine sıvı yağı da ilave ederek, 2 dakika kaynatalım.
  • Yağı ateşten alır almaz yufkaların üzerine bir kaşık yardımıyla gezdirelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında hamurun üzeri kızarana dek pişirelim.
  • Tepsiyi fırından alıp tatlımızı soğutalım.
  • Şerbet için, su ve şekeri kaynatalım.
  • Şerbetin hazır olmasına yakın limonu da ilave edellm.
  • Ilıttığımız şerbeti bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine gezdirelim.
  • Şerbetini emdikten sonra baklavaları servis tabağına alalım.
  • Ortalarına Antep fistığı serperek servis yapalım.
  • Not:Bülbül yuvasını daha güzel pişmenin püf noktası, tatlıların tepsiye yan yana ve aralıksız dizilmesidir.
  • Kenarlarda boşluk kalmayacak şekilde bir tepsi tercih edin.
  • Eğer bülbül yuvalarını büyük yapmak istiyorsanız oklavaya sardığınız yufkayı hiç kesmeden kendi etrafında sarabilirsiniz.

Yorum Yaz

1
14276
14276