Mengen Pilavı Lezzetli Pilav Tarifi

Mengen Pilavı Tarifi  Lezzetli Pilav Tarifleri

Mengen Pilavı Lezzetli Pilav Malzemeleri

  • - 2 Çorba kasesi baldo pirinç
  • - 100 gr. kuzu eti
  • - 1 Adet kuru soğan
  • - 2 Adet domates
  • - 1 Fincan iri kıyılmış ceviz içi
  • - 1 Tutam dere otu
  • - 4 Adet mantar
  • - Tuz – Karabiber – Su – Fındık Yağı

Mengen Pilavı Lezzetli Pilav Yapılışı

  • Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz.
  • Yaklaşık 20-25 dakika suyun içerisinde bekletiyoruz.
  • Daha sonra pirinçleri yıkayıp süzüyoruz.
  • Diğer tarafta kuzu etini dogruyoruz.
  • Tenceremizin içerisine yağ koyup etleri ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Üzerine ince doğranmış kuru soğanı ilave ediyoruz.
  • Birazda bu şekilde kavuruyoruz.
  • Sonra ince doğranmış mantarları ilave edip kavuruyoruz.
  • İçerisine kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates ilave ediyoruz.
  • Yeteri kadar su ilave edip etleri pişmeye bırakıyoruz.
  • Etler pişince pilavımızı yapıyoruz.
  • Tencerenin içine fındık yağını koyuyoruz ve pirinçleri ilave edip kavuruyoruz.
  • Tuzunu, şekerini ilave ediyoruz.
  • Kuzu etli harcımızı kavrulmu pirinçlerin üzerine döküyoruz.
  • Tuzunu suyunu ayarlayıp kapağını kapatıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
  • Ocağın altı kapalı şekilde 10 dakika dinlerdiriyoruz karıştırıyoruz.
  • Dereotu ve iri parçalı ceviz ilave ediyoruz.
  • Pilavımızı kek kalıbın, koyup servis tabağına ters çevirerek servise hazır hale getiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar