Içli Pilav Lezzetli Pilav Tarifi

Içli Pilav Tarifi Lezzetli Pilav Tarifleri

Içli Pilav Lezzetli Pilav Malzemeleri

  • 2 bardak pirinç
  • 3 bardak su veya et suyu
  • 7 çorba kaşığı margarin
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği
  • 1 çorba kaşığı şam fıstığı
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 demet dereotu
  • Tarçın
  • Yenibahar
  • Karabiber
  • Tuz

Içli Pilav Lezzetli Pilav Yapılışı

  • Kuzu ciğerinin zarını soyup küçük parçalara doğrayın.
  • Soğanı soyup doğrayın.
  • İçinde kızdırılmış 2 çorba kaşığı margarin olan tavaya kuzu ciğeri yada koyun böbreğini ilave ederek,
  • az pembeleşinceye kadar arada bir karıştırarak sote edin ve ateşten alarak pilava kullanmak üzere bir tarafa bırakın.
  • Sonra bir tencereye 5 çorba kaşığı margarin, çam fıstığı ve küçük doğranmış soğan koyarak, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Daha sonra bunlara pirinci ilave ederek kuvvetlice ateşte durmadan karıştırmak suretiyle 10 dakika kavurun.
  • Sonra da pirinçlere, sırasıyle karabiber, tarçın, 3 bardak su, ayıklanmış kuş üzümü, tuz, toz şeker ilave ederek tencerenin kapağını kapatarak pirinç suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra da orta kuvvetteki ateşte pişirin.
  • Suyunu çekince kıyılmış demet dereotu ile sote edilmiş ciğerleri yağ ile birlikte katın ve yarım saat kadar dinlendirip karıştırdıktan sonra servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar