Enginarlı Saksı Kebabı Kebap Tarifi

Enginarlı Saksı Kebabı Tarifi Kebap Tarifleri

Enginarlı Saksı Kebabı Kebap Malzemeleri

  • 6 enginar
  • 4 havuç
  • 2 kabak
  • 400 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 soğan
  • 3 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 50 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 su bardağı sıcak su Tuz

Enginarlı Saksı Kebabı Kebap Yapılışı

  • Enginarları temizleyip kararmaması için limonlu suda bekletin.
  • Havuçları ve kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın.
  • Soğanlarıdoğrayın.
  • Domatesleri soyup küp doğrayın.
  • Ayçiçeği yağını tencerede ısıtıp soğanı ekleyin ve soteleyin.
  • Unu ilave edip devamlı karıştırarak sararıncaya kadar kavurun.
  • Eti ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurun.
  • Domates, biber ve domates salçalarını ilave edip karıştırın.
  • Havuç ve kabağı ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
  • 5 dakika pişirin. Enginarları süzüp fırın kabına yan yana dizin.
  • Üzerine limon suyu gezdirin.
  • Sebzeli eti enginarların içine paylaştırın.
  • Tencerede kalan sosa, sıcak su ekleyip karıştırın ve kalıba dökün.
  • Tereyağını ufak parçalara kesip enginarların üzerine serpiştirin.
  • Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
  • Kağıdı çıkarıp 5 dakika daha pişirin.
  • Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar