Közlenmiş Patlıcan Salatası Salata Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Salata Tarifleri

Közlenmiş Patlıcan Salatası Salata Malzemeleri

  • 4 adet kalın orta boy patlıcan
  • yoğurt
  • sarımsak
  • pul biber, nane, tuz ve maydanoz
  • bir miktar zeytinyağı

Közlenmiş Patlıcan Salatası Salata Yapılışı

  • Patlıcanları közleyin. Közleme işini ocakta veya fırında yapabilirsiniz.
  • Kozlediginiz patlıcanların her tarafının yumuşak olması herhangibir sertlik kalmamasına özen gösterin.
  • Kolay soyulması için patlıcanları soğuk suya daldırıp çıkarabilirsiniz.
  • Patlıcanların kabuklarını soyun (kabuklar yanmış olabilir).
  • Soyulmuş patlıcanları kesme tahtası üzerine alarak bıcakla küçük küçük boyuna-enine doğrayın ve ezin.
  • Sap kısımlarını kesip atın.
  • Patlıcanları soğuduktan sonra 3-4 kaşık sarımsaklı yoğurdun içine atın ve karıştırın bu arada bir miktar da tuz ekleyin.
  • Bunu tabağın içinde yapın.
  • Üzerinden bir miktar yağ gezdirip nane ve pul biberi ekleyip maydanoz ile süsleyin
  • servis yapabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar