Tepsi Kebabıurfa Usulü Tarifi

Tepsi Kebabıurfa Usulü

Tepsi Kebabıurfa Usulü Malzemeleri

  • 1 kilo patlıcan
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Köftesi için;
  • 500 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı salça,biraz da biber salçası ekleyebilirsiniz
  • tuz,isot ve karabiber

Tepsi Kebabıurfa Usulü Yapılışı

  • Soğanı rendeleyin.
  • Kıyma,salça,tuz,isot ve karabiberi ekleyip yoğurun.
  • Patlıcanları 3 parmak eninde kesin.
  • Bir patlıcan büyükçe köfte şeklinde dizin.
  • Ortasına domatesleri dilimleyin.
  • Elinize sıvıyağa batırın patlıcanların üstüne sürün.
  • Bunun nedeni evdeki fırınlarda pişirdiğimiz için üstleri kurumasın.
  • 220 veya 250 derecelik fırında patlıcanlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Alt ve üst ayrı pişirilen fırınlarda ilk 30 dakika sadece alttan pişirip sonra üstünü yakın.
  • Yaklaşık 1 saat içinde pişiyor ama patlıcanların pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Taş fırın bulma şansınız varsa 30 dakika içinde yemeğiniz servise hazır olacaktır.

Yayınlanma Tarihi: 31 Ekim 2010

Yorumlar