Dilber Dudağı Tarifi

Dilber Dudağı

Dilber Dudağı Malzemeleri

  • 1 adet yumurta
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1,5 kahve fincanı süt
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 fiske tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • aldığı kadar un
  • Açmak için:
  • buğday nişastası
  • İçi için:
  • Kıyılmış ceviz ve yumurta akı (ben fındık, tarçın ve şeker karışımı ve yumurta akı kattım)
  • Üstüne;100 gram margarin veya tereyağı
  • Şerbeti için:
  • 2 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Dilber Dudağı Yapılışı

  • Şerbet için olan malzemeyi bir tencereye alıp kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • Önce hamuru için olan sıvı malzemeleri katıp karıştırıyoruz,ununu ve tuzunu ilave edip yoğuruyoruz.
  • Ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
  • Bu yoğrulan hamuru 10 küçük bezeye ayırıyoruz.
  • Her birini nişasta serperek küçük tatlı tabağı kadar açıyoruz.
  • Her kata nişasta serpiyoruz.
  • 10katlı hamuru önce elimizle biraz açıp sonra oklava yardımıyla tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
  • Onları su bardağı ağzıyla kesiyoruz.
  • İçine ceviz ve yumurta akı karışımını veya benim yaptığım gibi fındık,tarçın,şeker ve yumurta akını koyup dudak şekli verip tepsiye diziyoruz.
  • Bir tavada eritip kaynattığımız margarin veya tereyağını tatlının üstüne kaşık yardımıyla döküyoruz.
  • 170 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.(30-35 dakika da pişti.)
  • Soğuk şerbeti ılık tatlıya döküyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 31 Ekim 2010

Yorumlar