Kayseri Mantisi Tarifi

Kayseri Mantisi

Kayseri Mantisi Malzemeleri

  • hamuru için:
  • 1kase un
  • 1 yumurta
  • 1 bardak su
  • tuz
  • iç için:
  • 250gr kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 3-4 yaprak taze reyhan
  • tuz
  • sos için:
  • 2 kaşık tereyağ
  • 2 kaşık salça

Kayseri Mantisi Yapılışı

  • çukur bir kaba un,yumurta,su ve tuz konarak sert bir hamur yoğurulur.
  • ve 1 saat dinlendirilir.
  • önce soğan ufak ufak doğranır.
  • sonra kıyma toz biber ince doğranmış reyhan tuz ilave edilerek iyice yoğurulur.
  • bu arada dinlenen hamur açılır ince olarak.küçük kareler halinde kesilir ve kıymalı karışımla doldurulur(bükülür).daha sonra tencerede kaynamış olan suyun içine bırakılır.
  • yaklaşık 5 dakika kynatılır sonra ocaktan alınr üzerine bir bardak soğuk su dökülür ve dibe çöken mantıların suyu süzülür.
  • ayrı olarak bir tava içerisine tereyağ ve salça konulur kavrulur mantının üzerine dökülür sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.
  • afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar