Ev Mantısı

Beğen

Malzemeler
  • 5 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 bardak ılık su
  • İçi için
  • 400 gr kıyma
  • küçük bir soğan
  • Hafif karabiber ve kimyon
Tarif
  • Un havuz gibi açılarak yumurtalar kırılır ve tuzda ilave edilerek ılık su ile çok yumuşak olmayan bir hamur yapılır.
  • Bu ölçüleri versekte unun su çekme kapasitesine göre su miktarı ile hafif oynanabilir. Bu hamur6 ya bölünür ve2 toptan ortalama bir tepsi çıkıyor.
  • Hamur üzerine nemli bez koyularak açılmaya başlanır.
  • Hamur açılarak kareler şeklinde kesilir içine hazırlanan kıymalar konarak karşılıklı köşeler birleştirilir.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizilerek 200 derecede 20 dakika kadar pişer.
  • Fırından çıkan mantılar kaynayan suda haşlanara Sarımsaklı yoğurt ve tereyağda yakılmış nane ve kırmızı biberle servis yapılır .
  • Afiyet olsun..

Yorum Yaz

1
14060
14060