Paşa Köftesi Tarifi

Paşa Köftesi

Paşa Köftesi Malzemeleri

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 su bardağı pirinç,
  • Yarım fincan irmik
  • Tuz,karabiber kimyon
  • Sosu için 2-3 orta boy soğan
  • Salça

Paşa Köftesi Yapılışı

  • Pirinçler ılık suda 1-2 saat bekletilir ve tüm malzeme karıştırılarak köfte yoğrulur. Yoğrulan kıyma ılık su ile yumuşatılıp çok sert olmayan bir kıvam verilir.
  • Ayrı bir tavada soğanlar yemeklik doğranıp az yağ ve salça ile kavrulur.
  • Yemek istenirse bu sosun içine kaynar su ilave edilerek ocakta pişirirlir..
  • İstenirse hazırlanan sos bir fırın tepsisine yayılarak köfteler tepsiye dizilir fırında 200 derecede 25-30 dakika pişirirli.
  • Yanlız ilk 15 dakika üzeri yanmaz kağıt ile kapatılır ki pirinçler sertleşmesin.
  • Ayrıca içinde pirinç oldudğu için su miktarı takip edilmeli ki çok susuz kalmasın .
  • Üzeri maydonoz ile süslenerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar