Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi

Kuş Üzümlü  Yaprak Sarma

Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Malzemeleri

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 irice yada 2 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı dolu kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • tuz ,
  • azar karabiber ,
  • kimyon ve
  • yenibahar

Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Yapılışı

  • Hazır salamura yaprakların tuzunu salması için kaynar suda yıkıyoruz.
  • Sarmadan önce yaprağınızın tadına bakarsanız çok tuzluysa içine fazla tuz eklemezsiniz.
  • Tarçınlı ve kuş üzümlü olduğu için baskın tuz pek yakışmıyor.
  • İçi hazırlarken ince doğradığımız soğanları az su ve yağ ile kavuruyoruz pirinci de ilave edip fazla kırmamaya özen göstererek kavurup pirinç için gerekli suyun yarısını kaynamış olarak ilaveediyoruz.
  • Suyunu çekince altını kapatıpsıcağa yakın suda beklettiğimiz küş üzümünü süzüp ilave ediyoruz.
  • Ayrıca tarçın ve tuz ve diğer baharatlarıda ilave edip.kapağını kapatıp biraz kendini çekmesi için bekleyıp,Ilınıncasarmaları sarıp tencereye diziyoruz.
  • Üzerine 2-3 dilim limon, hatta sarmanın saplarını döşeyip üzerine zeytin yağı gezdirip sıcak suyunu ilave edip pişiriyoruz.
  • Pişince altını kapattığımızda sarmaların üzerine biraz daha zetin yağı gezdirip kapağını kapatıyoruz. .
  • Yemeğe kullanacağınız tüm yağı düşünerek en son üzerine gezdirme payını ayırın malumzeytin yağı faydalı bir yağ bile olsa kontrollü kullanmakta fayda var..Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar