Incir Uyutması

Beğen

Malzemeler
  • 1 bardak süte
  • 3-4 kuru incir(çok büyükse 3 yeterli)
  • 1 tatlı kaşığı dolu olmayan şeker
  • Tüm malzemeye 1 vanilya
Tarif
  • Yapmak istediğimiz porsiyona göre incirler sıcak suda bekletip yumuşayınca çok küçük olarak doğranır.
  • Süt ocakta vanilya ve şekeri eriyene kadarılıtılır. (Mayalama sıcaklığı seviyesinde). Sütün birbardağı biraz daha ısıtılarak küçük doğranmış incirlerin üzerine yavaşça dökülerek incirler kaşıkla ezilir.(Blendırdan da geçirilebilir ama ben arada ufak parçaların kalmasını tercih ediyorum)
  • İncirler iyice ezilince tüm malzeme karıştırılıp toprak kap yada kaselere bölüştürülüp yoğurt gibi üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
  • Yada fırını 50 derece ısısında ara ara kapağı açılarak yaklaşık 2 saate mayalanıyor.
  • 1-2 saat dolapta bekletip Ceviz ve tarçın ile servis yapabilirsiniz.
  • Bu arada az yağlı süt kullanmayın malum az yağlı sütlerin mayalanma kapasitesi düşük olduğu için katılaşma olmuyor.
  • Afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
14042
14042