Baklava Kolay Ev Baklavası Yapılışı Tarifi

Baklava  Tarifi  Kolay  Ev Baklavası Yapılışı

Baklava Kolay Ev Baklavası Yapılışı Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı yağ

Baklava Kolay Ev Baklavası Yapılışı Yapılışı

  • Bir fiske tuz 1 tatlı kaşığı sirke ve aldığı kadar un ile Kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.
  • 2-3 saat dinlendiriyoruz( dinlendirmessek açma işlemi çok zor oluyor)
  • Üstü için 250 gram margarin yada tereyağ ve bir çay bardağı sıvıyağ.
  • İçi için 400gr ceviz
  • Tepsinin en üstüne açacağımız hamuru ayırınca kalan hamuru 8 'e bölüyoruz ve herbir parçayı 10' bölüyoruz(Toplam 80 yufka gibi düşünün)
  • Herbir küçük parçayı un ile ufak açıp bol nişasta ile birleştirip 5 'li gruplar halinde üst üste koyun ve nişasta ile açın(Burada yakın bir arkaşınız varsa küçükleri bir kişi büyük yufkaları bir kişi açarsa işiniz çok kolaylaşır.)
  • Eğer yufkalarınız çatlıyorsa ununuz baklava için uygun olmaya bilir yada daha az nişasta kullanarak açın.
  • Açtığınız yufkayı hafif havalandırıp tepsiye döşeyin ve cevizi serpin bu şekilde 5 gruplar halinde açın ve aralarına ceviz serpin.
  • En üst yufkayıda tepsi boyunca açıp kesin ve üstü için hazırladığınız yağı her tarafına gelecek şekilde tepsiye dökün
  • Pişirme işlemi en az yapımı kadar önemli Baklava hafif ateşte uzun sürede pişerse içi daha iyi pişiyor. 150 derecede bir saat gibi sürüyor üstü kızarınca fırını hafif kısıp 5 dakika içini çekmesini sağlaya biliriz.
  • Şerbet; 6 bardak şeker , 5 bardak suyu yarım limon ile kaynatıyoruz.
  • Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Hafif havalanınca soğuk tatlıya sıcak şerbeti döküyoruz.
  • En az bir gün dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar