Elle Açma Börek Tarifi

Elle Açma Börek

Elle Açma Börek Malzemeleri

  • Yarım kilo un (5su bardağı)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 250 gram tere yağ (Tarifi veren arkadaş karışık kullanmış bende sıvıyağ ve tereyağı karışık kullandım)
  • İç harç; 300gr kadar lor peyniri,hafif karabiber kimyon ve nane.
  • Siz isterseniz kıyma yada patates kullana bilirsiniz.

Elle Açma Börek Yapılışı

  • Ilık su ilavesiile (Yaklaşık 1.5 su bardağı) sert olmayan bir hamur yapıyoruz ve 10-15 dak. dinlendiriyoruz.
  • En az 12 bezeye ayırdığımız hamurları her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz.
  • Tarifi veren arkadaş tüm hamurları arasına yağ sürerek açın demiş ama ben 6şarlı 2 grub halinde 1x1 kare masada açtım.
  • Tüm hamuru açmak için daha geniş bir alan gerekli olur.
  • Üst üste koyduğunuz hamuru ellerinizi yağa sürerek olabildiğince ince açın ben yuvarlak doladım ama köşeli bir tepside uzun pişirmenizi tavsiye ederim .
  • Yada dolarken çok sıkıştırmayın.
  • Araları pişince daha gevrek olur.
  • Hamurun ucuna arzu ettiğiniz harcı yerleştirip 1-2 defa sarın ve keserek tepsiye yerleştirin.
  • Üstüne yumurta sürüp 200 derecede pişirin.
  • Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar