Aurora Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi

Aurora Soslu Sebzeli Tavuk

Aurora Soslu Sebzeli Tavuk Yapılışı

  • Şimdi nedir bu Arora sos dediğinizi duyar gibiyim.
  • Yabancı değil aslında beşamel sosun salçalısı .
  • Resimde gördüğünüz tepsi için 1 kg karnıbahar , 1 su bardağı kadar bezelye ve 2 0rta boy patates ,4 adet tavuk baget kullandım.
  • Sebze çeşitliliği size kalmış Yalnız ben haşlama sebze kullanırken buharda
  • haşlama yapıyorum hem lezzetli hemde vitamin kaybı enaz olduğu için.
  • Beşamel sosa gelince böyle bir tepsi 4 bardak sütten yapılan sosu taşıyor.
  • Benim beşmel sosta ölçüm bir bardak süte ortalam bir kaşık dolu un 1 yemek kaşığı yağ.
  • Bu sosta ölçü Az tereyağ 3-4 kaşık sıvı yağ,4 kaşık dolu un ve 4-5 bardak ılık süt, 1kaşık dolu domates salçası ,istenirse bir bardağa yakın krema
  • Ben yağı az kullandığım için az diyorum daha yağlı sevenler artırabilir.
  • Yağı kızdırıp unu kavuruyoruz ılınmış sütü ilave ederken çırpma teli ile hızla karıştırıp pürüzsüz hal alıncaya kadar çırpıyoruz.
  • Salçayı da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Kıvam alınca muskatcevizi rendesi ve tuz ilave ederek sosu tamamlıyoruz.
  • Bu sosu yemeklerin yanında verecekseniz daha kıvamlı ,fırın yemeklerinde kullanacaksanız rahat dağılması için daha akışkan yapabilirsiniz.
  • Dibini yağladığımız tepsiye hafif tuzladğımız ;karnıbahar,doğradığımız patates ve bezelyelerii lave ediyoruz .Karnıbaharlarıda keserek düz bir zemin oluşturuyoruz.Üzerine haşladığımız tavuk etlerini didikleyerek sosu döşüyoruz
  • Güzel görünmesi için hafif galetaunu ve çörek otu serpebilir yada fırından çıkarırken kaşar rendesi kullanabilirsiniz. .
  • 180-200 dercede 30-35 dakika pişiriyoruz.
  • Bizde salçalı yemekler sevildiğiiçin bu sosu kullanıyorum ama arzu ederseniz sade beşamel sosta kullanabilirsiniz.
  • Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar