Şiş Köfte Tarifi

Şiş  Köfte

Şiş Köfte Malzemeleri

  • 2-3 dilim ekmek içi
  • 1küçük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1çay kaşığı dolu olmayan karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay akşığı kekik

Şiş Köfte Yapılışı

  • Köfteleri içine çok az yağ ilavesi ile yoğuruyoruz.
  • Eğer bayat ekmek içi yoksa ıslatıp sıkarak rondoda soğan ,sarımsak ve maydonoz ile beraber çekip ilave ederiz.
  • Patlıcan ve domates ve biberleri iri olarak hazırlayıp köfteleride yuvarlak yaparak şişleri hazırlıyoruz.
  • Bu miktardan resimdeki gibi 7-8 şiş hazırlanıyor.
  • Köfte aslında çok iyi bildiğimiz bir yemek burada farklılık belkide sunum şekli.
  • Ayrıca ben artık klasik kızartmayı evden kaldırdım sayılır.
  • Fırın kızartmalar ve buhar da haşlamalar tercih ettiğim garnitür şekilleri.
  • Bu nedenle hazırladığımız şişleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz .
  • Başka bir tepsiye dedilimlediğimiz ve çok az yağ ,tuz ve nane ve toz kırmızı biber ile harmanladığımız patatesleri diziyoruz.
  • Ayrıca önceden buharda hafif haşladığmız karnıbaharlarıda dizip üzerine nane ve tuz ve kırmızıbiberli hazırladığımız yağı fırça ile sürüyoruz.
  • Eğer çok yağsız yemek damak tadınızı rahatsız etmiyorsa burada2-3 yemek kaşığı yağ kullanmanız yeterli.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz ortalama 30-35 dakikada pişiyor.
  • Yanına pilav ilavesi ile servisi yapıyoruz. Afiyet olsun....

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar