Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Tavuk  Suyu Çorba

Tavuk Suyu Çorba Malzemeleri

  • 2 tane baget tavuk parçasını 7-8 bardak suyla içine;
  • 1 orta boy soğan
  • 1 havuç
  • 5-6 tane karabiber el altıda varsa ve aromasını herkez seviyorsa bir dal kereviz ilave ediyoruz.

Tavuk Suyu Çorba Yapılışı

  • Kolay parçalanması için havucu rendeleyip soğanıda iri parçalar halinde ilave ediyorum,kereviz ise bütün kullanıp sapkısmını kaynadıktan sonra çıkarıp sadece yapraklı kısımlarını çorbada bırakıyorum.
  • Tavuğun derisini aldığım için 1-2 yemek kaşığı yağ ilave edilebilir.
  • Yağsız isteyen hiç ilave etmeye bilirde.
  • Tavuklar pişene kadar kaynatıp tavukları çıkartıp sebzeleri blendır ile homojen hale getiriyruz.
  • Tavukları küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya atıyoruz. Hazırdaki kaynayan suyumuz ilebu sıvıyı yaklaşık 2 litreye tamamlıyoruz.Ayrı bir yerde terbiyesini hazırlıyoruz;
  • 2 kaşık dolu dolu un unu su ile sulandırıyoruz
  • yarım limonu ilave edip
  • kaynayan çorbadan da ilave ederek tüm karışımı kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıp içine 2 diş sarımsağı ezip ilave ediyoruz ve çorbamız hazır. Süsleme hayal gücünüze kalmış ben elimde bulunan közlenmiş kırmızı biberleri küçük doğrayıp ilave ettim. Şifa olsun...

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar