Gazozlu Tatlı Tarifi

Gazozlu Tatlı

Gazozlu Tatlı Malzemeleri

  • 3 yumurta
  • 1 bardak sade gazoz
  • 1 tatlı kaşığı maya(kuru) yada yarım paket yaş maya(ılk su ile yumuşatın)
  • 1 avuç sıvı yağ
  • 1 çimdik tuz ve aldığı kadar un ile hamurumuzu yapıyoruz.
  • 1'5 bardak sıvı yağ (katı sıvı karışıkta kullanabilirsiniz. Açtığımız yufkları ve üstünü yağlamak için)

Gazozlu Tatlı Yapılışı

  • Bu hamur hafif sert bir hamur olmalı çok yumuşak olmamalı hazırladığınız hamuru 5'e veya 6'ya bölüp üzerine ıyı sıkılmış bir ıslak bez koyuyoruz ve unla açıyoruz.
  • Açtığımız yufkanın baklava kadar ince olması gerekmiyor.
  • Son seferde gazetenin üzerine seriyoruz çok bol olmayacak şekilde üzerini sıvı yağ ile sıvazlıyoruzcevizi serpiyoruz.
  • Ucunu az birşey kıvırıp gerikalanını gazete ile sarıyoruz ortalama bir parmaktan az kaın kesiyoruz.
  • Çok kalın keserseniz kabarınca çok büyük olacağı için şerbeti zor çeker. Fotoğraflardan takip edebilirsiniz. Tepsiye seyrek yerleştiriyoruz.
  • Klasik yuvarlak fırın tepsisinde az fazla çıkabilir.
  • Yeterince kabardıklarında üzerini kalan yağ ile sıvazlıyıp. 160-180 derecede 25-35 fırınınıza göre
  • çok sert olmayacak şekilde pişiriyoruz.
  • Şerbet;
  • 7 bardak şeker
  • 6 bardak su
  • 1/2 limon kaynamaya başlayınca kısık ateşte 15-20 dak kaynatıp sıcak şerbet soğuk tatlı şeklinde haşlıyoruz.
  • Şimdiden afiyet olsun......

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar