Elbasan Tava Tarifi

Elbasan Tava

Elbasan Tava Malzemeleri

  • 500 gram kırmızı et
  • 2 orta boy soğan
  • 1 -2 diş sarımsak
  • 1 Orta boy garnitür (Elimde hazır bulunduğu için kulladım. 1Patates,1havuç ve1su bardağı bezelyede kullanabilirsiniz.)
  • kekik
  • tuz
  • sos;
  • 1 bardak un
  • 2 bardak etsu
  • 1 bardak yoğurt

Elbasan Tava Yapılışı

  • Etiniz haşlanmışsa işiniz daha kolay değilse etinizi hafif yağda kavurup suyunu salıp çekene kadar pişirin soğanını ve salçasınıve sarımsağı ilave edip hafif bir yağ ilavesi ile kavurun ve etiniz hala sert ise sıcak su ilavesi ile pişirin.
  • Eğer hazır garnitür kullanıyorsanız etiniz piştikten sonra ilave edip birtaşım kaynatın.
  • Eğer sebzeleri çiğ olarak kullanacaksanız ya ayrı olarak haşlayın yada et pişerken pişme sırasına göre ilave edin.
  • Tüm malzemeler piştiğinde(Hafif suluolmalı)bahartları ilave edin ve malzemeyi tepsiye veya beni tercihettiğim gibi toprak kaplara paylaştırın.
  • Kıvamlı bir ayran koyuluğunda olacak şekilde sos malzemelerini karıştırın hafif tuz kullanın ve sosu kapların üzerine paylaştırın. fırında 200 derecede 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin ben kaşar peyniri tercih etmediğim için kırmızı biberli tere yağ ile servis yaptım.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar