Çanak Köfte Tarifi

Çanak Köfte

Çanak Köfte Malzemeleri

  • 1 kilo kıyma (Köftelik)
  • 4 dilim yada iki su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1 orta boy soğan ince rendelenmiş
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz,
  • Kimyon,
  • Karabiber ,
  • Kekik

Çanak Köfte Yapılışı

  • Az sıvı yağ ile
  • Malzemeleri güzelce yoğuruyoruz.
  • Vaktiniz arsa birkaç saat dolapta dinlendirirseniz daha rahat şekil verebilirsiniz.
  • Yaklaşık 30 çanak çıkabilir büyüklüğü size kalmış ama ben bu ölçülerde 3 köfte patates püresi ve garnitürlü servis yaptım.
  • Yeterince doyurucu bir porsiyon oldu.(Çanakları çok sığ yapmamaya özen gösterin pişince sığlaşıyorlar)
  • Sosu için :2 kutu garnitür , salça ve 3-4 domates rendesi
  • Yağı kızdırıp bir kaşık salça kavuruyoruz ve rendelediğimiz domates ilave edip kaynatıyoruz.
  • Garnitürleri bir kaba alıp kaynattığımız sostan az ilave ediyoruz.
  • Köfteleri 15-20 dakika 180-200 derece fırında pişrip fırından alıyoruz ve hazırladığımız garniür ile dolduruyoruz .
  • Tepsiniz derinse kalan sosu tepsiye dökebilirsiniz.
  • Benim tepsim sığ olduğu çin bir kısım sos ve garnitürü tepsiye döküp kalanını ocakta kaynattım ve serviste kullandım.
  • Garnitür ile de 15-20 dakika pişirip köftelere göre kestiğimiz ince kaşar dilimlerini üstlerine koyuyoruz ve kaşar eriyince fırından alıyoruz.
  • Patates püresi ile servis yapıyoruz .
  • Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar