Mavi Yengeç Salatası Tarifi

Mavi Yengeç Salatası

Mavi Yengeç Salatası Malzemeleri

  • Malzemeler
  • 8 Adet Mavi Yengeç
  • 1 Kaşık Zeytinyağ
  • 2 Adet Defne Yaprağı
  • 1Çay bardağı su
  • Salatası için
  • Yarım demet Maydonoz
  • 1diş sarımsak
  • 2-3 adet kornişon turşu
  • Zeytinyağı
  • Limon tuz tatlı pulbiber

Mavi Yengeç Salatası Yapılışı

  • Temizlenmiş mavi yengeçler,haşlama teline alınmadan önce telin üstüne 2 defne yaprağı konur,bir çay bardağı su eklenir,bir kaşık sıvıyağ gezdirilir.5dk haşlanır(mavi bacak rengi,pembe rengi alacak)(Haşlanırken bacaklara su değmeyecek)
  • Haşlanan bacaklar soğutularak,bir havan eli veya ceviz kırma aleti yardımıyla kırılarak bacak ve vücut etleri temizlenir,bu iş için bıçak kullanmalısınız.
  • Etler derince bir kaba alınır,ince kıyılmış maydonoz,zeytinyağ tuz,dövülmüş sarımsak,arzuya göre pulbiber ve limonla bir sos hazırlanarak,yengeç etlerine eklenir.Ben ayrıca küçük doğranmış kornişon turşusuda ekledim,arzu ederseniz ekleyin..
  • Afiyet olsun…
  • http://www.nefisyemektarifleri.com/mavi-yengec-salatasi/

Yayınlanma Tarihi: 31 Ekim 2010

Yorumlar