Enginarli Bademli Pilav Tarifi

Enginarli Bademli Pilav

Enginarli Bademli Pilav Malzemeleri

  • MALZEMELER :enginar kalbi konservesi veya 5 tane enginar ( konserve)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı kaynar su
  • yarım demet dere otu
  • soyulmuş badem (2 yemek kaşığı)
  • 1 limon suyu
  • zeytinyağ

Enginarli Bademli Pilav Yapılışı

  • bir tane kuru soğanı ince ince doğrayıp yarım çay kaşığı karabiberle ovun
  • Pirinçler bol tuzlu su ile en az 1 saat önceden ıslatılır.
  • Teflon bir tencereye(pilavı ters çevireceğimiz için çapı küçük bir tencere tercih edin) 1 yemek kaşığı zeytinyağ konur ve bademler kavrulur.
  • Ben bir kavanoz enginar kalbi kullandım ,isterseniz enginar kullanabilirsiniz (enginar kullanacaksanız konserve enginarları iyice yıkayıp dörde bölün ve kavrulan bademlerin üzerine dizin) enginar kalblerini iyice yıkayıp bademlerin üzerine dizin.
  • Pirinçleri yıkayıp suyunu iyice süzün kuru soğan ve doğranmış dereotu ile harmanlayıp enginarların üzerine yayın tuzunu,limon suyunu,bolca zeytinyağınıve kaynar suyu ekleyin ,kaynayınca altını kısın ve suyunu iyice çekene kadar pişirin .
  • Piştikten sonra üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin ve ters çevirerek servis yapın.
  • Biz enginarı çok sevdiğimiz için pilavıda çok beğenerek yedik umarım sizlerde beğenirsiniz .
  • AFİYET OLSUN..................

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar