Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi

Acı Soslu Sığır Bonfile
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 120 dakika
Hazırlama Süresi 70 dakika

Acı Soslu Sığır Bonfile Malzemeleri

  • Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
  • 2 Diş Sarmısak
  • 100 gr Yeşil Zeytin
  • 1/2 Acı Kırmızı Biber
  • 100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
  • 1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Acı Soslu Sığır Bonfile Yapılışı

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,
  • eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  • Sonra etleri çıkarın.
  • Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri,domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun.
  • Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin.Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin.
  • Eti yeniden tavaya koyun,
  • zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.
  • Filetoları sıcak servis tabağına koyun.
  • Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 22 Eylül 2010

Yorumlar