Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri Malzemeleri

  • MALZEMELER : 500g ciğer
  • 3 kaşık un
  • yarım paket kabartma tozu veya karbonat
  • 2 tane patates
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • tuz ,karabiber

Arnavut Ciğeri Yapılışı

  • Ciğerin zarını alıp küçük küçük doğradım ,maden suyunda bekletecektim ama evde maden suyunun kalmadığını görünve bende yarım paket kabartma tozu attım
  • ciğerlerin üzerine karıştırdım biraz su koyup beklettim(1 saat kadar).
  • Ciğerlerin suyunu iyice süzdürüp kağıt havluylada biraz kuruladım biraz karabiber birazda tuz attım.
  • Ciğerleri kızartacağım zaman üzerine 2-3 kaşık un koyup süzgeçte salladım fazla ununu silkeledim.
  • Sıvı yağda önce patatesleri kızarttım sonrada ciğerleri azar azar atıp 3-4 d kadar karıştırarak pişirip ( bu miktarda ciğeri üç seferde pişirebilirsiniz) kağıt havlunun üzerine aldım .
  • Tabiki yanında pulbiberli soğan ve maydonozla servis yaptım.
  • AFİYET OLSUN...................

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar