Kereviz Dolmasi Tarifi

Kereviz Dolmasi

Kereviz Dolmasi Malzemeleri

  • MALZEMELER : 4 tane orta boy kereviz
  • 1 tane soğan
  • 100 g kıyma
  • 1 tane havuç
  • 1 tane limon
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ,tuz ,1/2 çay kaşığı karabiber

Kereviz Dolmasi Yapılışı

  • Kerevizler soyulur ve limonla ovulur,enlemesine ortadan ikiye kesilir.
  • Ortaları bıçakla oyulur,geniş bir tencereye 1su bardağı su ,zeytinyağ,1 limonun suyu konur ve kerevizlerin oyulan kısmı alta gelecek şekilde yerleştirilir,havuçlar konurve tuz atılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Kerevizler pişerken soğan ince ince kıyılır biraz zeytinyağda kavrulur içerisine oyduğumuz kerevizin içinden çıkan kerevizler bıçakla küçük küçük doğranarak konur ve 1-2 dk kavrulur kıyma eklenir kavrulmaya devam edilir .
  • Kıyma suyunu çekince tuzu baharatları eklenir yarım çay bardağı su konularak kısık ateşte 10 d pişirilir.
  • Biraz yumuşamış olan kerevizler ters çevrilir içerisine kıyma doldurulur, havuç ve kereviz yaprakları ile süslenir ,10 - 15 d daha kısık ateşte pişirilerek ocaktan alınır.
  • AFİYET OLSUN..............

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar