Taze Barbunya Tarifi

Taze Barbunya

Taze Barbunya Malzemeleri

  • 400- 500 g iç barbunya
  • 1 tane kurusoğan
  • 1 tane patates
  • 1 limonun suyu
  • yarım çay bardağı sızma zeytinyağ
  • 2 tane sarımsak
  • yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tane domates
  • tuz ve pul biber

Taze Barbunya Yapılışı

  • Öncelikle barbunyalar yarım saat kadar haşlanır,haşlanırken ara sıra karıştırmayı unutmayın.
  • Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve yıkanır.
  • Doğranmış kuru soğan ve sarimsak zeytinyağda kavrulur içerisine biber salçası konur karıştırılır daha sonra barbunyalar,küçük doğranmış yeşil biber,kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates,ve küp küp doğranmış patatesler eklenir karıştırılır ve suyu konur Tuzu ve pul biberide eklenir.
  • Kaynayınca çok kısık ateşte patatesler pişene kadar pişirilir .Piştiğinde limon suyuda eklenerek kapağı kapatılıp soğumaya bırakılır.
  • Suyunu en başta az koymanızı tavsiye ederim azaldıkça ilave edebilirsiniz ,limon suyunuda ekleyince biraz daha sulanacağını göz önünde bulundurun.
  • AFİYET OLSUN................
füsun arslan 134 tarif