Piliçli Taze Bamya Tarifi

Piliçli Taze Bamya
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Piliçli Taze Bamya Malzemeleri

  • 150 gr. margarin
  • 500 gr. bamya (taze başları çin şapkası gibi çıkarılmış)
  • 6 parça but (kemikleri alınmış)
  • 3 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 orta boy domates (küp doğranmış)
  • 1 ad. kırmızı çarliston biberi (halka halka kesilmiş)
  • 1/2 limon suyu
  • tuz
  • 1 su b. sirke
  • su

Piliçli Taze Bamya Yapılışı

  • Bamyaları bir kabın içine sirke ve tuzla karıştırıp koyun.
  • Bir tencerenin içinde yağı kızdırın soğanları katıp karıştırın.
  • Soğanlar biraz yumuşayınca etleri koyun.
  • Etler kendini toparlayınca domates ekleyip 2 dk karıştırın.
  • Suyunu koyup kaynatın.
  • Üzerinde toplanan köpüğü alın.
  • Kapağı kapatıp 15 dk ağır ateşte pişirmeye bırakın.
  • Bir tencereye bamyaları başları tencere kenarına gelecek şekilde dizin.
  • Etleri ortasına koyup suyunu, limon suyunu tuzunu ve kırmızı çarliston biberini de ekleyin.
  • Bir taşım kaynattıktan sonra kapağı kapatıp ağır ateşte 20 dk pişirin.
  • Tadını kontrol edin.
  • Çok az suyu kalmış olan bamyayı istenildiğinde tepsiye yada kaba ters çevirerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 30 Ekim 2010

Yorumlar