Ispanakli Börek Tarifi

Ispanakli Börek

Ispanakli Börek Malzemeleri

  • MALZEMELER : 6 yufka
  • 1 kg ıspanak
  • 1 kuru soğan
  • 1 kase peynir
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 3/4 su bardağı sıvıyağ

Ispanakli Börek Yapılışı

  • Öncelikle ıspanakları temizleyip iyice yıkayalım ve hiç su koymadan tencereye koyup ağzını kapatalım ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar bekleyip tencereden alıp suyunun süzmesi için kevgire koyalım.
  • Soğanları doğrayıp yağda kavuralım içine doğradığımız ıspanakları koyalım ve peyniri pul biberi ekleyip karıştıralım iç malzememiz hazır .
  • Yumurtayı ,sütü ve yağı derin bir kaseye koyup çırpalım .
  • 1 yufkayı açalım üçye birini kesip alalım kalan yufkaya yumurtalı karışımdan sürelim ikiye katlayalım ıspanağı her tarafına serpiştirelim ve rulo yapı tepsiye uzun uzun koyalım. kesip ayırdığımız yufkalarında 3 tanesini yanyana koyup karışımı sürelim ıspanakları koyup onlarıda rulo yapalım ve tepsiye dizelim bütün yufkalar bitince artan yumurtalı karışımı böreklerin üzerine sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
  • Böreklerin biraz yumuşaması için diğer tepsiyi üzerine örtebiliriz.
  • AFİYET OLSUN.....................

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar