Yağ Mantisi Tarifi

Yağ Mantisi

Yağ Mantisi Malzemeleri

  • Hamur için gerekli malzemeler; yarım paket yaş maya
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 su bardağı ılık su,tuz, un
  • İçi için gerekli malzemeler ; 200gr kıyma
  • 1tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • tuz

Yağ Mantisi Yapılışı

  • Maya,su ,sıvı yağ ,yoğurt,tuz,yumurta yoğurma kabının içerisine konarak iyice karıştırılır.
  • Un illave edilerek yumuşak kıvamda bir hamur yapılarak ,mayalanması için üzeri örtülür.
  • Mayalanan hamur unlanmış tezgahın üzerine alınarak yarım santimetre kalınlığında açılır ve iri iri karelere kesilir.
  • Ortalarına hazırlanan iç malzemesi konur ve karşılıklı kenarların ortaları birleştirilerek mantılar kapatılır.
  • Bu mantının değişik kapatma şekilleri var ama ben en çok bu şekli severim.mantılar kapatma yerleri alta gelecek şekilde kızgın sıvı yağın içerisine atılarak her tarafıı iyice kızartılır.
  • kızartılan mantıların mantıların üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır...
  • denemek isteyenlere kolay gelsin.

Yayınlanma Tarihi: 25 Aralık 2010

Yorumlar