Kiş Hazirliklari:şişe Domates & Biberli Domates Konservesi Tarifi

Kiş Hazirliklari:şişe Domates & Biberli Domates Konservesi
Kaç Kişilik 10 kişilik
Hazırlama Süresi 50 dakika

Kiş Hazirliklari:şişe Domates & Biberli Domates Konservesi Malzemeleri

  • kavanoz
  • domates
  • zeytinyağı
  • tuz
  • toz şeker

Kiş Hazirliklari:şişe Domates & Biberli Domates Konservesi Yapılışı

  • Malzemeleri miktar olarak vermek çok önemli değil. Siz dilediğiniz kadar malzeme ile bunları yapabilirsiniz. Önemli olan yeterli sayıda temiz kavanoz ve yeni kavanoz kapağınızın olması.
  • Önce şişe domates için domateslerinizi rendeleyin veya rondodan geçirin.
  • Büyük bir tencereye alabildiği kadar domates, biraz zeytinyağı, tuz ve 1-2 tatlı kaşığı şekeri koyun, bırakın kaynasın.
  • Diğer tarafta temiz ve kuru kavanozlarınızı hazırlayın, kapaklarınızı da kaynayan suyun içinde ocakta tutun.
  • Domatesler yarı pişmiş hale gelince kaynar kaynar kavanozlara doldurun ve kaynamaya devam eden kapaklardan biri ile sıkıca kapatarak bir bezin üstüne ters kapatın.
  • Biberli domates için de ayn malzemeler ile aynı işlemleri gerçekleştireceksiniz.
  • Tek fark rendelenmiş domatesleri tencereye koymadan önce menemen yapar gibi, arzunuza göre acı veya tatlı biberleri doğrayıp zeytinyağında biraz öldürmeniz gerekiyor.
  • Ertesi gün kavanozlarınızı çevirip kapaklarının tutup tutmadığını kontrol edin. Eğer kapaklar çevirdiğinizde açılmıyorsa tutmuştur.
  • Kışın yaz domatesleri ile yapılmış makarna sosları, çorbalar, yemekler ve menemenleri yemeğe doyamayacaksınız.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar