Patetesli Börek Tarifi

Patetesli Börek

Patetesli Börek Malzemeleri

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta(akı içine konacak,sarısı üzerine sürülecek)
  • aldığı kadar un
  • İÇİ İÇİN:
  • 1 kg haşlanmış patates
  • 2 kaşık zeytinyağı,tuz, karabiber,kimyon
  • 1 kuru soğan

Patetesli Börek Yapılışı

  • Yoğurt,su,sıvı yağ,yumurta akı ve yeteri kadar un yoğrulur,yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.
  • Diğer tarftan haşlanmış patatesler ezilir.
  • Soğan zeytinyağında sotelenir.
  • Patatesler eklenip kavrulur.
  • Tuz,kimyon ve karabiber eklenip ocaktan alınır.
  • Bezeler,un serpilerek oklavayla açılır.
  • Açılan yufkanın bir kenarına iç malzemeden konur,rulo yapılıp fırın tepsisine konur.
  • Bütün ruloları tepsiye dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar(yaklaşık 30 dakika) pişirilir.
  • Fırından çıkarılan börekler tepside dilimlenip servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar