Kadayifli Tavuk Göğsü Tarifi

Kadayifli Tavuk Göğsü

Kadayifli Tavuk Göğsü Malzemeleri

  • 400-500 gr çiğ kadayıf
  • 7-8 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı tozşeker
  • Tavuk göğsü için:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta
  • isteğe göre 3 adet(nohut büyüklüğünde)damla sakızı
  • 1 paket hazır süt kreması
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık

Kadayifli Tavuk Göğsü Yapılışı

  • Kadayıf bıçakla 1 cm boyunda kesilir,sıvıyağ tavaya alınır,
  • kadayıf eklenip 7-8 dakika sürekli karıştırılarak kavrulur.
  • Ocaktan alınan kadayıfa şeker eklenip karıştırılarak bir kenarda soğuması beklenir.
  • Tavuk göğsü için tereyağı eritilir,un eklenir.
  • Un sararınca (2-3 dakika) süt azar azar eklenir.
  • Tel çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırılır, vanilya ve tozşeker eklenir.
  • İsteğe göre damla sakızı eklenir.
  • Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Ocaktan alınır ve yumurta kırılır.
  • Mikserle 3-4 dakika çırpılır.
  • Süt kreması da eklenir,5-6 dakika çırpılır.
  • Suyla ıslatılmış yuvarlak veya dikdötgen kalıba kadayıf serilir.
  • Kadayıfın üzerine yarım bardak ceviz içi serpilir.
  • Sıcak muhallebi kadayıfın üzerine dökülür.
  • Buzdolabında 4-5 saat bekletildikten sonra üzerine ceviz serpilerek servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar