Yaban Mersinli Limonlu Muffin Tarifi

Yaban Mersinli Limonlu Muffin

Yaban Mersinli Limonlu Muffin Malzemeleri

  • 1 su bardağı yoğurt yoğurt
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı + 2 çorba kaşığı (300 gr) un
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 kase dolusu yaban mersini
  • 2 limonun kabuğu, ince rendelenmiş
  • 1/2 su bardağı beyaz şeker
  • 1/4 su bardağı kahverengi şeker

Yaban Mersinli Limonlu Muffin Yapılışı

  • Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtın.
  • Yoğurdu,yağı ve yumurtayı bir kapta tel çırpıcıyla iyice çırpın.
  • Orta boy bir kapta limon kabuğu rendesini beyaz şekere parmaklarınızla birbirine sürterek yedirin.
  • Diğer büyük boy bir karıştırma kabına unu ve kabartma tozunu eleyin.
  • Yaban mersinlerinden 12-15 tanesini ayırıp, gerisini unun olduğu kaba koyun ve harmanlayın.
  • Ardından un ve yaban mersinlerinin olduğu kaba limonlu beyaz şekeri ve ardından kahverengi şekeri ekleyin ve tekrar harmanlayın.
  • Islak malzemeleri bir kerede kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece un kaybolana kadar bir spatula yardımıyla mümkün olduğunca az karıştırın.
  • Muffin kaplarını tepelerine kadar doldurup (kaplardan taşmasın ama boşluk da kalmasın) ayırdığınız yaban mersinlerinden tepelerine birer tane yerleştirin (yarısı hamurun içine girsin, diğer yarısı havada kalsın) ve fırına verin.
  • 25-30 dakika pişirin ve oda sıcaklığına gelince servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar