Su Böreği Tarifi

Su Böreği

Su Böreği Malzemeleri

  • 6 adet yumurta
  • yarım çay bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • aldığı kadar un
  • 1 su bardağı sıvı yağ(aralarına sürmek için)
  • İç Malzeme:
  • beyaz peynir ve maydanoz

Su Böreği Yapılışı

  • Yukarıdaki malzemelerle yumuşak bir hamur elde edilir.
  • 15 dakika dinlendirilen hamur 10 bezeye ayrılır.Yufkalar açılır.
  • Sıcak suda büyüyeceği için yufkaların fazla büyük olmamasına dikkat edilir.
  • Yufkalar önce sıcak suda haşlanır,sonra soğuk suya konur,daha sonra bir süzgeçte suyu süzdürülür.
  • Her yufka böylece tepsiye serildikten sonra üzerine sıvı yağ gezdirilir.
  • 5 yufkadan sonra araya peynirli maydanozlu karışım konur ve diğer 5 yufkada da aynı işlem tekrarlanır.
  • Börek dilimlendikten sonra üzerine kalan sıvı yağ sürülür ve 180 dereceye ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar