Kestaneli Ekmek Tatlisi Tarifi

Kestaneli Ekmek Tatlisi
Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 1 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Kestaneli Ekmek Tatlisi Malzemeleri

  • 1 adet ekmek kadayıfı kuru halde
  • 3 kg şeker,
  • 1700gr su
  • 2 dilim limon
  • KARAMEL SOS İÇİN
  • 300 gr şeker
  • 100 gr su
  • ARA KREMASI
  • 500 gr kestane şekeri
  • 1 adet muz
  • 1 kutu kutu krema
  • 1 paket kremşanti
  • 1 çaybardağı parça çikolata

Kestaneli Ekmek Tatlisi Yapılışı

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım
  • kaynadıktan sonra ise içerisine limon dilimini atıp hazır hale getirelim
  • daha sonra ise karamelimizi hazırlayalım
  • çelik tava içerisinde şekerimizi yakalım ve içerisine suyunu ekleyelim
  • ocaktan alalım ve kuru haldeki ekmek kadayıfımızı derin bir kalıp içerisinde su ile ıslatalım yumuşadığını anladığımız zamanda süzdürelim (elimizle bastırarak bu işlemi yapabiliriz)
  • kadayıfı süzdükten sonra ortasına yıldız şeklinde çarpı atalım ve 7 ,8 adet kürdan batıralım
  • şerbetini üzerine döküp ocağın üzerinde yavaş yavaş şerbeti ve karameli de kaşık yardımı ile üzerine gezdirerek pişirelim
  • şerbetini güzel çektikten sonra soğuması için bekliyoruz ve bu arada ara kreması hazırlayalım doğranmış kestane şekerini rondomuza alıp püre haline getirelim
  • içerisine muzumuzu da ilave edelim
  • parça çikolatamızı ve krema ile kremşantiyi mikserle çırpıp püremizin içerisine katıyoruz
  • dolapta dinlenmesi için bekletiyoruz
  • dinlendikten sonra soğumuş olan ekmek kadayıfını yuvarlak kalıplarla kesip şekil veriyoruz
  • onu da ortadan ikiye kesip arasına kestaneli püreden koyup diğer katınıda kapatıp süsledikten sonra şekil verip servise hazır hale getiriyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar