Cevizli Börek Tarifi

Cevizli Börek

Cevizli Börek Malzemeleri

  • MALZEMELER
  • 1 kg un
  • 1/2 kg ceviz içi
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • tuz

Cevizli Börek Yapılışı

  • Un,su ve tuzla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  • Üzeri nemli bezle örtülerek yarım saat dinlendirilir.
  • Bu arada cevizler robotta çekilir.Hamur üç eşit parçaya bölünür, her parça tepsi büyüklüğünde açılır.Üzeri yağlanır.
  • 10 dakika bekletildikten sonrahamurlar temiz bir sofra örtüsü üzerinde elle gerdirilerek açılabildiği kadar açılır.Yine sıvıyağ sürülür ve cevizler üzerine serpilir.
  • Yufkalar sofra bezinin de yardımıyla rulo şeklinde sarılır.İstenilen şekilde (düz,s biçiminde veya yuvarlak) yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Diğer iki hamur da aynı işlemden geçirilir.
  • Üzerine kalan yağ sürülüp 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar(yaklaşık 1 saat) pişirilir.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar