Ispanakli Çilbir Tarifi

Ispanakli Çilbir

Ispanakli Çilbir Malzemeleri

  • MALZEMELER
  • 750 gr ıspanak
  • 4 yumutra(kişi başı bir tane)
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytintyağı
  • yarım fincan sirke
  • tuz
  • Sos için:2 kaşık tereyağı ve
  • pul biber

Ispanakli Çilbir Yapılışı

  • Yıkayıp doğradığınız ıspanakları bir tencerede haşlayın veya kendi suyuyla kısık ateşte haşlayın.
  • Sonra süzün,gerekirse sıkın.
  • Tencereye aldığınız zeytinyağında soteleyip servis tabağına alın.
  • Yine tencereye su koyup kaynatın.
  • Tuz ve sirke ekleyin.
  • Sirke koymamızın nedeni yumurta beyazlarının dağılmamasıdır.
  • Kaynayan suya birer birer yumurtaları kırın ve pişmelerini bekleyin(dilerseniz yumurtaları tam pişirmeyebilirsiniz).
  • Delikli bir kepçeyle yumurtaları alıp ıspanakların üzerine koyun.
  • Sarımsaklı yoğurt gezdirin.
  • Tereyağını eriterek pul biber veya toz kırmızı biber ekleyin ve sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirin.
  • Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar