Kestaneli Iç Pilav

Beğen

Malzemeler
  • MALZEMELER
  • -1/2 kg kestane
  • -2 bardak pirinç
  • -3,5 bardak tavuk ya da et suyu (ben hindi suyu kullandım)
  • -1 kuru soğan
  • -1 kaşık tereyağı ,2 kaşık sıvıyağ veya zeytin yağı
  • -1 tatlı kaşığı tarçın
  • -1 tatlı kaşığı yenibahar
  • -1 tatlı kaşığı toz şeker
  • -1 çay kaşığı karabiber
  • -kuş üzümü ve çam fıstığı
Tarif
  • YAPILIŞI
  • Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alınır.
  • Çok küçük doğranmış soğanlar konur ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Daha önceden haşlayıp ya da fırında pişirip kabunu soyduğunuz kestaneler ve çam fıstıkları eklenir , kısık ateşte sotelenir.
  • Daha sonra bütün baharatlar, şeker, tuz ve suda bekletilen kuş üzümleri eklenir ,karıştırılır.
  • Ilık suda bekletilip süzülen pirinçler eklenir, kavrulur ve tavuk suyu eklenerek pilav pişirilir.

Yorum Yaz

1
13074
13074