Harput Köftesi Tarifi

Harput Köftesi

Harput Köftesi Malzemeleri

  • -1/2 kg az yağlı kıyma
  • -1 baş soğan(rendelenmiş)
  • - 1 su bardağı köftelik bulgur
  • - 1 yemek kaşığı biber salçası
  • - 1/2 demet maydanoz
  • - 1 yumurta sarısı
  • -tuz ,
  • karabiber,
  • reyhan
  • - sıvı yağ ve
  • salça
  • - 1 yemek kaşığı un (köfteleri unlamak için)

Harput Köftesi Yapılışı

  • Un hariç diğer malzemeler çok iyi yoğuralım.
  • Arada elinizi ıslatarak misket şeklinde hazırlayıp hafif tekerlek biçimi verdiğimiz köfteleri
  • bir tepsiye alarak üzerine 1 kaşık unumuzu serpelim.
  • Tepsiyi sallayarak unun köftelere bulanmasını sağlayalım.
  • Tencereye sıvı yağ alarak ısıtalım.
  • Üzerine salçayı koyup kavurduktan sonra yeterince kaynamış su ekleyelim.
  • Kaynayan salçalı suya köfteleri ekleyerek 15-20 dakika
  • pişirelim.
  • Afiyetle yiyelim :-)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar