Kete Tarifi

Kete

Kete Malzemeleri

  • -1 litre süt
  • -250 gr tereyağı
  • -2 su bardağı sıvı yağ
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -1 paket(adet) yaş maya
  • İç Malzeme:
  • -250 gr tereyağı
  • -aldığı kadar un
  • Üzerine sürmek için:yumurta sarısı

Kete Yapılışı

  • YAPILIŞI
  • Eritilmiş tereyağı,süt,sıvı yağ,maya, tuz ve aldığı kadar unla yumuşak bir hamur
  • yapılır, kabarıncaya kadar mayalanması için bekletilir.
  • İçi için tereyağı bir tavada eritilir.
  • Bulgur kıvamına gelinceye kadar un eklenir.
  • Kete yapılırken en önemli şey içe konulacak bu malzemenin kıvamın da olmasıdır.
  • Bu yüzden unu fazla kavrulmayacak,rengi değişmeyecek.
  • Kavrulan tereyağlı un soğumaya bırakılır.
  • Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alınır.
  • Her beze normal yufka büyüklüğünde açılır.
  • Yufkanın bir ucu 4 parmak genişliğinde içe doğru katlanır, üzerine bir avuç kavrulan içten konur.
  • Rulo yapılır.Yapılan rulo bir uçtan başlayarak yuvarlak şekilde sarılır.
  • Sarılan hamur üzerine bastırılarak servis tabağı büyüklüğünde açılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar