Zeytinyağli Barbunya Tarifi

Zeytinyağli Barbunya

Zeytinyağli Barbunya Yapılışı

  • MALZEMELER:1kg. taze barbunya,1 havuç, 2tane biber,1 domates,1 kuru soğan,3 diş sarımsak,2 tahta kaşığı zeytinyağı,2 tatlı kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı tuz, su,üzerini süslemek için dere otu ya da maydanoz.
  • YAPILIŞI:Temizlenmiş barbunyalar önce suya konarak birkaç taşım kaynatılır ve süzülür. Tencereye zeytinyağı alınır,doğranmış soğan ve havuçlar konarak kavrulur.Bir kaşık salça ilave edilip karıştırılır.Daha sonra haşlanmış barbunyalar,doğranmış biber,domates,küçük küçük doğranmış sarımsak,tuz,şeker ve bir bardak su ilave edilir.Barbunyalar pişinceye kadar kısık ateşte pişirilir.Hafif ılık ya da soğuk olarak üzeri dereotu ve ya maydanozla süslenerek servise hazır edilir

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar