Sarmaşik Kavurma Tarifi

Sarmaşik Kavurma

Sarmaşik Kavurma Yapılışı

  • Köyde fırında ekmek alırken sevgili Fatma Hanım kendi topladığı sarmaşığı çok övdü, biz de kıramadık aldık, tabi tarifini de sorduk. Sonuç mükemmeldi, yediğim en güzel ot yemeklerindendi ,diyebilirim.
  • MALZEMELER
  • 1 demet sarmaşık
  • zeytinyağı (biraz bolca olacak)
  • 3 adet kuru soğan
  • yumurta ve tuz.
  • YAPILIŞI
  • Sarmaşıklar üçer santimlik arayla doğrayıp yıkanır. Zeytinyağıyla doğranmış soğanlar sotelenir , sarmaşıklar eklenir.Sarmaşıkların acısını vermemesi için tavanızın büyük olmasına ve harlı ateşte yapmaya dikkat edin. Daha sonra tuz eklenir ve yumurtalar kırılır. İsteğe göre yumurtalar dağıtılır veya dağıtılmadan pişirilir.
Gamze Altın 277 tarif