Kalişer Tarifi

Kalişer

Kalişer Yapılışı

  • İşte bu da benim yaptığım kalişer.Tunay 'da yediğimiz kalişer o kadar
  • güzeldi ki ben de yaptım.Yoğurdunu tabağın kenarına koydum.
  • Kalişer adından da anlaşılacağı gibi doğu yöremize ait bir yemek.Bu
  • yemeği arkadaşım Tunay yaptı.O yaptığı her yemekle bizi şaşırtmaya
  • devam ediyor. Görünüşü nasıl bilmiyorum ama tadı bir harika. Denerseniz
  • çok beğeneceğinizin garantisini verebilirim.
  • MALZEMELER
  • -1 kg küçük doğranmış kuşbaşı et
  • -9-10 tane sivri biber
  • -2 tane domates
  • -kekik,tuz,pul biber
  • -yoğurt
  • -4 diş sarımsak
  • -pide veya bayat ekmek
  • -2 kaşık sıvı yağ veya tereyağı
  • YAPILIŞI
  • Etler
  • kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.Pişmeye yakın tuzu
  • konur.Piştikten sonra yağ,doğradığınız biber ,domates ve baharatlarla
  • birlikte sotelenir.Bayat ekmekler küçük karelere bölünerek fırında
  • kızartılır.Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.Servis tabağının en altına
  • kızarmış ekmekler konur,üzerine et sote ve yanına ya da bizim
  • yaptığımız gibi etlerin üzerine 2 kaşık sarımsaklı yoğurt gezdirilerek
  • servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar