Kış Hazırlıkları: Yağlı Turşu Tarifi

Kış Hazırlıkları: Yağlı Turşu
Kaç Kişilik 12 kişilik
Hazırlama Süresi 15 dakika

Kış Hazırlıkları: Yağlı Turşu Malzemeleri

  • 1/2 kg acı sivri biber (kıl biber)
  • 1 kg olgun domates
  • 1 çorba kaşığı tane karabiber
  • 1 çorba kaşığı kuru kekik
  • 1-2 defne yaprağı
  • 1 baş soyulmuş sarımsak
  • tuz
  • yeterince sızma zeytinyağı

Kış Hazırlıkları: Yağlı Turşu Yapılışı

  • İnanılmaz bir iştah açıcı ve acıyı sevenler için makarna sosu olarak bile kullanılabilir. Çok acı sevmiyorsanız az acı biber daha çok tatlı biber kullanarak da yapabilirsiniz.
  • Biberleri iri iri , domatesleri yemeklik doğrayın.
  • Sarımsakları küçük küçük doğrayıp ilave edin.
  • Yemeğe koydunuz kadar tuz,1 kaşık tane karabiber, 1 kaşık kekik ve defne yaprakları ile domates ve biberleri iyice harmanlayın.
  • Bir kavanoza çok fazla sıkıştırmadan doldurun.
  • Üzerine kavanozunuz ağzına kadar dolacak şekilde sızma zeytinyağı doldurun.
  • İlk günlerde kavanozdan biraz yağ sızabilir.
  • Bu nedenle kavanozunuzu bir tepsi veya tabağın içine oturtarak bekletin 15-20 gün sonra turşunuz yemeğe hazır olacaktır.( Diğer turşulardan biraz daha geç olgunlaşır.)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar