Yaş Pasta Tarifi

Yaş Pasta

Yaş Pasta Yapılışı

  • 24 cm çapında pandispanya için (8-10 kişilik)
  • 4 adet yumurta
  • 200 gr şeker 10 dakika çırp
  • 200 gr un karıştır
  • 180 derece fırında pişir.
  • Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkar, üç kata böl.
  • (3 katlı hazır pandispanya da kullanılabilir)
  • 45cm x 33cm lik tepsi için pandispanya (45 kişilik)
  • 10 adet yumurta
  • 500 gr şeker 10 dakika çırp
  • 500 gr un karıştır.
  • Tepsinin içine yağlı kağıt ser.
  • 180 derece fırında pişir.
  • Pandispanya soğuyunca kalıptan çıkar,kenarlarındaki sert kısımlarını bir parmak kalınlığında kes.
  • Ortadan iki kata ayır.
  • Üç katlı pasta isteniyorsa 1 ölçü daha pişir ve 1 katını kullan.
  • Pandispanyayı ıslatmak için şurup:
  • 250 gr su
  • 100 gr şeker kaynat.
  • 1 yemek k limon suyu karıştır ve soğumaya bırak.
  • Büyük pasta için iki ölçü yap.
  • Pandispanyanın bir katını düz bir servis tabağına al. (Büyük tepsiyi tersine çevir , aluminyum folyo ile kapla)
  • Pandispanyayı şurup ile ıslat.
  • Üzerine pastacı kreması ( Dr Oetker Dolgu Kreması) sür.
  • Her yerine ince dilimlenmiş muz ile kapla.
  • İnce bir kat kremadan sür.
  • Pandispanyanın orta katını üzerine koy.
  • Şurup ile ıslat.
  • Bir kat daha krema sür.
  • Bu katını frambuaz ya da dilimlenmiş çilek ile kapla.
  • Tekrar ince bir kat kremadan sür.( Büyük pasta için 6-7 paket dolgu kreması gerekiyor)
  • Son kat pandispanyayı yerleştir.
  • Şurup ile ıslat.
  • 2-3 paket krem şanti hazırla. Pastanın üstünü ve kenarlarını kapla.
  • Pastanın kenarlarını toz antepfıstığı, fındık parçaları, çikolata parçaları ya da toz şekerlemeler ile süsle.
  • Üzerine şeker hamurundan şekiller koy.
  • Parlak şekerler serp.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar