Tarhana Yapımı Tarifi

Tarhana Yapımı

Tarhana Yapımı Yapılışı

  • Tarhana yapımı yaklaşık bir hafta sürüyor. Eylül başında domates, biber bol ve havalar kuru iken yapmak gerek.
  • 1 kg domates
  • 1 kg kırmızı biber
  • Kabuklarını soy, çekirdeklerini çıkar.
  • Suyu azalıncaya kadar kısık ateşte pişir.
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 10gr maya
  • 1 kg un
  • Hepsini yoğur.
  • Ele yapışmayacak bir hamur yap.
  • Gerekirse 500gr-1 kg un ekle.
  • Üzerini bir bez ile ört.
  • 3 gün mayalanmasını beklerken sabah akşam yoğur.
  • 3 gün sonra kaşıkla bezin üzerine küçük parçalar dök.
  • Çevire çevire kurut ve parçaları küçült.
  • Kurumaya yakın blender ile toz haline getir.
  • İyice kurut ve kapalı kavanozlarda sakla.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar